Зміст:
Київські ресторани й бари розробили спеціальні страви для відвідувачів на честь Дня Києва. Це коктейлі, що присвячені тисячолітнім церквам міста; нове прочитання котлети по-київськи, з рисом басматі й шафраном; і навіть стаут — міцне пиво з безкомпромісним смаком київського торту. Гастрономічні знахідки столичних кулінарів можна спробувати вже сьогодні: Інформатор дає «наводку» на заклади, що пропонують киянам відсвяткувати день народження улюбленого міста.
Індійська котлета по-київськи
Відомий київський заклад індійської кухні, Himalaya Restaurant, запропонував відвідувачам новинку — котлету по-київськи з власним її прочитанням. Страва вже присутня в меню ресторану, і відмічена позначкою «новинка». Сама котлета — класична, а от до неї шеф-кухар придумав цікавий національний гарнір.
«Ніжне куряче філе, хрустка скоринка, всередині легендарний батер соус. Подаємо з Пілоу Рисом (рис басматі, куркума, шафран, кумін, кінза), соусом грін чатні (йогурт, кінза, м’ята, спеції), кінзою і томатами», — зазначено у меню.
Коштує страва 395 грн, і це середня ціна для закладу (салат з авокадо і креветок тут коштує 375 грн за порцію, а самоси — традиційні індійські пиріжки з картоплею й зеленим горохом — обійдуться у 185 грн). Такі не вельми демократичні ціни зумовлені розташуванням закладу — у самому середмісті Києва.
Локація: вул. Велика Васильківська, 80
Ціна: 395 грн.
Коктейлі «Дзвін» і «Золотий купол»
Своєю чергою, відомий столичний бар HRAM, що розташований на вул. Шота Руставелі у центрі, повідомив, що розробив низку коктейлів на честь Дня Києва. Всього їх п’ять: «The Bell» («Дзвін»), «Golden Dome» («Золотий купол»), «Zvirynets» («Звіринець»), «Organ» («Орган») та «First Church» («Перша церква»). Усі назви присвячені різним київським церквам та монастирям — Києво-Печерській лаврі, Михайлівському Золотоверхому, Миколаївському костелу, Архангело-Михайлівському Звіринецькому монастирю та Десятинній, або церкві Успіння Пресвятої Богородиці.
«Це не просто новий коктейльний дроп до дня Києва від HRAM. Це безмежна повага до історії нашого міста, й кожного величного храму, що робить його неповторним», — розповіли на сторінці бару в Instagram.
Прикметно, що бармени обійшли увагою ще один храм — головну синагогу Києва ім. Бродського, просто навпроти якої розташований заклад. Напевно, маркетологи закладу просто не знайшли назви, якою можна було б обіграти участь ритуальної споруди ортодоксальної єврейської спільноти Києва у «хіт-параді» назв. Адже саме місто, і особливо нижня, Подільська, його частина з давніх-давен були місцем, де дозволяли селитися єврейському населенню — відтак, вони цілком можуть претендувати на представлення й у святковій «барній карті» столиці.
Локація: вул. Шота Руставелі, 11
Ціна: коктейль 150ml — 350 грн.
Бузок Гришка і пломбір «Хрещатик»
Тим же шляхом пішов і ще один київський бар, LoggerHead Bar. Його бармени також розробили п’ять коктейлів, присвячених дню народження міста: це «Пломбір «Хрещатик» («з нотками ностальгії та спогадів з дитинства»), «Зелені пагорби», «Червона брама» (у складі — еклектика: полуниці, томати й сироп орхідеї), «Kyiv Cake» з какао й фундуком та «Бузок Гришка» — зрозуміло, що йдеться про київський ботсад, а у складі дійсно буде бузок — у виді «гідролату» (отримують з рослини шляхом парової дистиляції).
Усі коктейлі з «київської» барної карти подаватимуть з 20 до 31 травня, а от ціна буде «кусючою» — спробувати пагорб, браму чи бузок можна майже за 10 доларів. Це, власне, також зумовлено кількома факторами — бар LoggerHead є одним з модних і «тусовочних» місць Києва, ще й розташований просто у середмісті.
Локація: бульвар Тараса Шевченка, 1
Ціна: 395 грн.
Київський торт — тепер у формі пива
Зрештою, цікавою алкогольною знахідкою вирішила потішити відвідувачів і броварня крафтового пива зі сміливою назвою «Varvar». Від авторів «ягідного Наполеона» й англійського IPA (це сорт пива) «Руський воєнний корабель, йди на***» — новенький смак «City Cake 2025». Це міцний (11,0%) стаут з насиченим шоколадно-ванільним смаком із післясмаком горіхів. Його автори прямо кажуть — розробили смак на День Києва цьогоріч.
«Який день народження без торта? Ніякий, скажемо відверто, і це торт на честь дня народження Києва і Varvar Bar. Цей торт мусить бути солодким, горіховим, ванільним, з дрібкою солі для балансу й перфектним завершенням святкової трапези. Саме такий ми і приготували — від пивоварні іменинникам, вже четвертий рік поспіль», — розповіли на сайті броварні.
Локація: магазин по вул. Старосільська, 1Е, або замовлення на сайті з доставкою
Ціна: 162 грн за пляшку.
Як ресторан ChaCha намагався вкрасти тротуар біля самої Бесарабки у Києві
Нагадаємо, нещодавно Інформатор писав про те, що ресторан ChaCha, який зайняв місце колишнього магазину «Рошен» на Хрещатику, намагався прибудувати літній майданчик до закладу з боку Бесарабського ринку. Тротуар поряд із закладом розібраний, а прохід по ньому — перекритий картатою будівельною стрічкою: це створює максимальну незручність для пішоходів, що намагаються оминути заклад у «час пік».
Також ми розповідали, що на вулиці Златоустівській у Києві з’явився новий простір — ресторан “Далі”, де музика та гастрономія «живуть в ідеальній гармонії» (принаймні, за твердженням рекламників закладу). З «фішок» — власна вінілова бібліотека: вдень музику можна слухати в навушниках, а ввечері — насолоджуватись живим звучанням платівок.