Зміст:
Департамент охорони здоров’я КМДА наголошує на важливості поміркованого й збалансованого харчування під час новорічної ночі.
Щоб святкові вечори не завдали шкоди здоров’ю, гастроентерологи радять переглянути підхід до складання меню й дотримуватись простих, але ефективних правил харчування.
Небезпека для здоров’я
За словами заслуженого лікаря України, гастроентеролога Ігоря Червака, велика кількість страв на столі часто підштовхує людей до надмірного поїдання, що може бути шкідливим для організму:
“Традиційні новорічні застілля часто супроводжуються переїданням. Це може спричиняти проблеми з підшлунковою залозою, шлунком та печінкою. Наслідками такого харчового навантаження стають нудота, відчуття важкості або болі в животі, а також загострення панкреатиту. Коли переїданню супроводжує вживання алкоголю, навантаження на підшлункову залозу й печінку значно збільшується. Це може викликати виражені запальні зміни або функціональні порушення травної системи, що інколи потребує госпіталізації”, – підкреслює лікар-гастроентеролог.
Поширені проблеми
Лікар зазначає кілька частих причин поганого самопочуття після святкового застілля:
- організм фізично не справляється з великою кількістю з’їденого;
- відчуття тяжкості й переповнення — ознака надмірного розтягнення шлунка; як захисна реакція може виникати блювота;
- значна кількість жирної, смаженої їжі та надмірне вживання спецій і приправ здатні спричинити спастичні болі або порушення моторики шлунково-кишкового тракту.
Можливі наслідки
Ігнорування тривожних ознак та систематичне переїдання під час свят може призвести до загострення хронічних хвороб і змін у біохімічних показниках крові:
- гострий панкреатит — одне з найпоширеніших “святкових” ускладнень; запалення підшлункової залози часто виникає через поєднання жирної їжі та алкоголю;
- надмір жирних страв і десертів позначається на складі крові, що може підвищити рівень холестерину та глюкози;
- переїдання й зловживання алкоголем негативно впливають на серцево-судинну та нервову системи, а також на опорно-руховий апарат — це суттєвий стрес для організму.
Рекомендації для киян
Не рекомендується голодувати перед святковим прийомом їжі. Якщо ви боїтеся не втриматися від надмірностей, має сенс заздалегідь порадитися з лікарем.
Медики також радять скласти більш здорове святкове меню і дотримуватися таких порад:
- м’ясо та рибу краще запікати в духовці, ніж смажити;
- обмежте кількість консервованих продуктів і копченостей на столі;
- уникати магазинних майонезів — готуйте домашній або використовуйте йогуртові/кефірні заправки з зеленню;
- збільшіть частку овочевих салатів у меню;
- десерти, як-от торти й тістечка, краще замінити фруктами;
- відмовтеся від солодких газованих напоїв; пийте більше води, узвару або морсу;
- не поєднуйте дуже гарячу й дуже холодну їжу в одному прийомі — це може спричинити спазм шлунка; жирні страви поєднуйте з овочевим гарніром;
- стежте за розміром порцій і не примушуйте себе доїдати все з тарілки.
Створено за матеріалами: 44.ua