У столиці виник новий скандал серед елітних закладів харчування Києва. У відповідь на негативний відгук відвідувачки ресторану “Dah”, що знаходиться всього за 800 метрів від Верховної Ради на вулиці Шовковичній, адміністраторка закладу оприлюднила вкрай незручну публічну відповідь. Медіа також отримали порцію критики – Інформатору повідомили, що “пхаєте носа, куди не слід”.
“Розводять відвідувачів, як дурників”
Історія почалася з допису відвідувачки на ім’я “anna.kub”, яка висловила своє незадоволення сервісом. Вона звинуватила “Dah” у тому, що ресторан ввів її в оману щодо вартості. За словами “anna.kub”, тут доводиться платити буквально за кожен крок: вхід обходиться в 300 гривень (як на концерт Олега Винника у районному ДК), а хостес веде до столиків, які пропонуються за “депозит”.
“Цитую: ‘ці 1,5 тисячі гривень, ті 2 тисячі’. Ми обрали за півтори на двох, підходить офіціант з терміналом, повернутим так, щоб не було видно суми. Знімає 3,5 тисячі грн. Коли я запитала ‘це що таке?’, отримала відповідь: ‘1,5 за людину, плюс 500 обслуговування’. ‘А чому не сказали одразу?’ – ‘Казав’. НЕ КАЗАВ”, – стверджує anna.kub, безапеляційно називаючи такий підхід ресторану “розводом відвідувачів, як дурників”.
Варто зазначити, що платити тут дійсно є за що. Ресторан знаходиться на 14 поверсі сучасного БЦ Horizon Office Towers, звідки відкривається чудовий вид на Київ. Більш того, “Dah” нині є одним з найрозкішніших закладів у місті: сюди приходять народні депутати, чиновники та їхні кохані після важкого робочого дня. Кажуть, дружин у такі місця водити не прийнято: занадто дорого.
Зняти стрес можна, замовивши батат фрі з трюфельним айолі (310 грн за порцію), попкорн креветок з лаймово-вершковим соусом (380 грн) або ролли Тигровий дракон (520 грн). Пропозиції для напоїв варіюються від просекко Corte Molino Prosecco Extra Dry (1500 грн за 750г) до Casalforte Chardonnay (1250 грн) або ж святкувати угоду келихом шампанського Moët & Chandon Rosé Impérial (7800 грн).
“Мені все одно взагалі!”
Інформатор вирішив запитати про незручну ситуацію в самому закладі. У такому конкурентному бізнесі будь-які підступи можуть стати реальністю – не дай Боже, конкуренти могли надіслати до “Dah” “підсадну качку”, щоб зіпсувати репутацію порядного закладу в очах елітної столичної громади. На наш дзвінок відповіла жінка з мелодійним, але впевненим голосом.
“Чому я маю щось пояснювати? Ми не зробили нічого із того, що там написано. У мене є чеки, де людина наїла на цю суму, а тепер пише якусь безглуздість в Інтернеті – для чого? Для публічності? – Нехай пише хоч 10 постів і сидить щаслива. Мені все одно взагалі! Ви пхаєте свого носа не туди, куди слід!” – відрізала адміністраторка.
Трохи згодом ми дізналися, що у “Dah” бізнес йде непогано вже 3 роки; що комунікації у кризових ситуаціях – це не про них, адже заклад не має жодних проблем; і що він не планує “виправдовуватись”. Врешті-решт, наша співрозмовниця перейшла на конструктив.
“Одна людина прийшла, їй щось не сподобалось – нам шкода, але якби вона звернулася до адміністрації на початку вечора, то ситуацію вирішили б. Але вона вирішила спочатку поїсти, а потім написати дурницю!” – підсумувала адміністраторка.
Додамо, що своєчасна та конструктивна реакція на відгуки клієнтів у соцмережах (в термінах маркетологів – “фідбек”) є показником клієнтоорієнтованості бізнесу. Її відсутність може свідчити або про низькі морально-етичні якості персоналу, приблизно як на залізничному вокзалі у Шепетівці, де всім також “все одно”, чи сподобалися пиріжки пасажирам нічного потяга, або ж про надприбутки й відсутність потреби у залученні клієнтів – навіщо, якщо ті “і так прийдуть”.
Як ресторан-нахаба ChaCha ледь не вкрав тротуар у киян, і хто є серед засновників “Опанаса”
Нагадаємо, нещодавно Інформатор писав про засновників популярного київського ресторану “Опанас”, який опинився під загрозою закриття на 25-му році роботи. Серед них — відома комуністка Оксана Калєтнік та дружина архітектора, що є фаворитом міського голови Києва, Андрія Миргородського, автора пішохідних містків, які відкривав Кличко під час своєї каденції, та комплексу ТРЦ під Поштовою площею.
Також ми згадували про ресторан-нахабу ChaCha, який зайняв місце колишнього магазину “Рошен” на Хрещатику, і намагався прибудувати літній майданчик з боку Бесарабського ринку. Наразі тротуар біля закладу розібраний, а прохід по ньому – закритий картатою будівельною стрічкою: це створює значні незручності для пішоходів, які намагаються оминути заклад у “годину пік”.