У самому серці Києва з’явилася ще одна локація, де пропонують авторське джелато, що абсолютно не схоже на звичайне морозиво з магазину. Сімейна майстерня крафтового, італійського джелато та сорбетів Family Gelato добре відома відвідувачам ТРЦ Республіка та ТРЦ Retroville. Нова точка була відкрита в розпал спекотного літа на п’ятому поверсі ТРЦ Gulliver.
Про відкриття закладу на своїй Facebook-сторінці повідомляла пресслужба ТРЦ. Новий острівець Family Gelato тепер запрошує скуштувати справжнє джелато – щільний, кремовий італійський десерт, що виготовляється за старовинними рецептами. Його не можна придбати в супермаркетах, адже джелато не є морозивом в традиційному розумінні цього слова.
Відмінності вражають: у рецептурі, інгредієнтах і технології. Джелато має менше повітря, насичену текстуру і не містить штучних добавок. Виготовляється воно з натурального молока, фруктів та ягід, а замість штучних ароматизаторів використовується лохина, зібрана на власних полях виробника.
Майстерня Family Gelato розпочала свою діяльність у 2022 році в Обухові. Засновниця бренду Тетяна Савенко вивчала ремесло джелато в Генуї і запровадила повний цикл виробництва – від пастеризації до шокової заморозки. Вся продукція виготовляється невеликими партіями та вручну.
Згідно з інформацією від PostEat, локація в Gulliver має розширений формат: окрім джелато та безлактозних сорбетів тут також пропонують фреш-бар зі смузі, соками та мілкшейками. Встежено наявність шоколадного крана з рідким бельгійським шоколадом, яким можна поливати морозиво чи свіжі ягоди.
Подача десертів також вражає: ріжки обливаються бельгійським шоколадом, декоруються горішками чи різними посипками. А для тих, хто поспішає, передбачено джелато take away в боксах від 500 грамів. Ціна будь-якого смаку – 120 грн за 100 г.
Як київські ресторани легалізують пішохідні переходи та добудовують терраси
Нагадаємо, нещодавно Інформатор повідомив про те, що київська влада “легалізувала” надземний нерегульований перехід, створений на вулиці Січових Стрільців до елітного ресторану La Maison (колишній “Аляска”). Тепер тут встановили острівець безпеки, попри те, що сам перехід був організований незаконно, представниками ресторану в обхід регуляторних процедур та громадських обговорень. Вони намалювали розмітку через проїзджу частину ще у березні 2024-го, домовившись з патрульною поліцією.
Також ми розповідали, що грузинський ресторан ChaCha, який зайняв місце колишнього магазину “Рошен” на Хрещатику, намагався прибудувати літній майданчик з боку Бесарабського ринку. Нині тротуар поряд із закладом розібраний, а прохід перекритий картатою будівельною стрічкою: це створює значні незручності для пішоходів, які намагаються обійти заклад у години пік.