Зміст:
Коли виходити на збір, де не можна збирати і як зберегти зелений колір і користь.
Кропива – одна з найкорисніших лікарських рослин, природні запаси якої в Україні такі значні, що її промислова заготівля не лімітована. Але щоб отримати від рослини максимум користі, важливо знати, коли і де збирати кропиву, як правильно її сушити і зберігати.
Коли збирати кропиву
Найкращий час для збору кропиви – квітень і травень, коли молоді рослини ще мають нерозгалужене стебло висотою 30–50 см. Саме в цей період листя накопичує максимальну кількість вітамінів і біологічно активних речовин. Збирати кропиву можна до середини липня, але травнева – найцінніша.
Збирати кропиву необхідно в суху і сонячну погоду – волога сировина погано сушиться і може почати гнити. Не варто збирати кропиву одразу після дощу: зачекайте день-два.
Якщо заготовлюєте кропиву для тварин, збирати можна і в червні–липні – головне встигнути до того, як рослина почне квітнути. Для лікарських потреб використовують не лише молоде весняне листя, а й корені та насіння кропиви. Насіння збирають восени, корені – ранньою весною або пізньою осінню.
Де збирати кропиву
Місце збору має принципове значення: кропива добре вбирає все, що є в ґрунті та повітрі. Тому заготівлю не можна проводити біля доріг з інтенсивним рухом автотранспорту і на територіях, забруднених промисловими викидами. Ідеальне місце – луки, узлісся та береги річок подалі від міста та виробничих зон.
Звертайте увагу на зовнішній вигляд рослини: вона повинна бути чистою, без пошкоджень, без павутиння та мати рівномірне зелене забарвлення.
Як правильно збирати кропиву
Збір сировини проводять вручну, екіпірувавшись у шкіряні або щільні гумові рукавички та одяг з довгим рукавом. Через кілька годин після зрізання кропива перестає пекти – але під час збору захист необхідний.
Заготовляти можна як молоді пагони цілком, так і окреме листя. Молоді пагони збирають у пучки – вони краще зберігаються у великому вигляді, ніж окреме листя, адже молода кропива дуже ніжна. Якщо збираєте листя окремо: обхопіть рослину пальцями та протягніть рукою по всій довжині стебла, обдираючи листя – і одразу закладайте на сушіння, не відкладаючи.
Перед сушінням швидко переберіть сировину: видаліть рослини інших видів, земляні грудочки та зіпсоване листя.
Як сушити кропиву в домашніх умовах
Правильне сушіння – запорука того, що кропива збереже свій зелений колір, аромат і всі корисні речовини. На сонці кропиву сушити не можна: вона не повинна втрачати зеленого забарвлення. У лікувальній рослинній сировині не повинно бути почорнілих та побурілих листків – їх потрібно видаляти.
Спосіб 1 – у розсипаному вигляді
Розстеліть листя або пагони тонким шаром на тканині чи папері в тіні – під наметами з достатньою вентиляцією, на горищах або під залізним дахом. Хоча б раз на день перевертайте траву, інакше вона може почати гнити. Природним способом кропива сушиться приблизно 2–3 тижні.
Спосіб 2 – у пучках
Зв’яжіть із гілочок невеликі пучки та підвісьте вниз листям під стелю горища, веранди або сараю. Стежте, щоб на заготовку не потрапляло сонячне проміння. Важливо: не рекомендується збирати кропиву у великі пучки і розвішувати на стінах – доступ повітря до листя всередині пучка буде обмежений, що призведе до псування.
Спосіб 3 – у духовці або сушарці
Якщо сушите в духовці, оптимальна температура для листя і насіння – 50–60°C. Двері духовки тримайте прочиненими для вентиляції. Сушарка для трав – найзручніший варіант: рівномірний обдув зберігає колір і максимум корисних речовин.
Кропива висохла правильно, коли кількість вологи в сировині не перевищує 14% – листки легко кришаться, але не розсипаються в порох.
Як зберігати сушену кропиву
Зберігати сировину треба у сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Після того як зелень висохне, її можна перекласти в скляні банки з кришкою або паперові пакети. Підійдуть також полотняні або бавовняні мішечки – у них кропива «дихає» і не злежується.
Термін зберігання сушеної кропиви – два роки. Після цього рослина не стає шкідливою, але поступово втрачає лікувальні властивості. Зберігайте подалі від вологи, прямого сонячного світла та сторонніх запахів.
Де купити кропиву, якщо не збирали самостійно
Якщо можливості зібрати кропиву самостійно немає – сушене листя можна купити в аптеці. Аптечна сировина проходить контроль якості і повністю зберігає лікувальні властивості. Зверніть увагу на термін придатності та умови зберігання на упаковці.
Аптечну кропиву зручно використовувати для чаїв, відварів і косметичних засобів для волосся протягом усього року – особливо взимку, коли свіжої рослини немає.