Зміст:
Перед новорічними корпоративами і днями народження в офісах знову зростає кількість замовлень на готові закуски. Канапе-кейтеринг(kanape-catering.kiev.ua) у Києві якраз спеціалізується на доставці фуршетних наборів — від канапе і брускет до гарячих закусок і десертів.
Збирати стіл самостійно на 20–40 осіб займає пів дня і вимагає посуду. Саме готові набори для фуршету приїжджають уже розфасованими в боксах, з холодильним транспортом, щоб страви не втратили вигляд. Набори є на 10–15, 20–25, 30–35 і навіть 50–60 осіб.
Що входить у типові набори
Холодні і гарячі закуски, тости, канапе, міні-сендвічі, тарталетки, м’ясні і рибні позиції, овочеві варіанти, десерти. Є тематичні: новорічні, на день народження, дитячі, для дівчат, чоловічі, весільні, на Масницю, корпоративні. Можна взяти готовий або скоригувати під подію.
Канапе і тарталетки в наборах зазвичай ідуть у кількох варіантах — м’ясні, рибні, овочеві, з сиром. Це дає змогу закрити різні смаки в одній доставці. Десерти додають окремо або вже входять у більші комплекти.
Новорічний на 20–25 осіб коштує близько 12 тисяч гривень, на 30–35 — близько 19 тисяч, на 40–45 — понад 30 тисяч. Дитячий на 15–20 осіб — близько 9 тисяч. Менші набори на 10 осіб стартують від 7,5 тисячі. Ціни залежать від складу і кількості персон.
Що зручно при замовленні
- доставка по Києву і в бізнес-центри з холодильним авто;
- набори вже порційні і упаковані;
- варіанти під різну кількість гостей;
- можна додати канапе, брускети чи десерти окремо;
- підходить і для офісу, і для домашнього свята.
Страви готують перед відправкою, тому свіжість тримається.
Коли готові набори виграють у самостійному зборі
На корпоратив у бізнес-центрі чи день народження вдома не завжди є кухня і час. Готовий набір закриває стіл за одну доставку. Не треба мити гори посуду після і думати, що купити, щоб усім вистачило. Для офісних свят це особливо зручно — кур’єр привозить у зазначений час.
Для бізнес-центрів доставку узгоджують заздалегідь, бо потрібен пропуск і точний час. Кур’єр приїжджає з холодильним боксом, тож страви не стоять у коридорі і не втрачають температуру.
Є набори під конкретні аудиторії: легші і яскравіші для дітей, ситніші для чоловічих компаній, елегантніші для дівчат. Новорічні роблять з урахуванням святкової тематики. Якщо потрібно щось особливе, меню можна підібрати індивідуально з асортименту канапе, тарталеток і гарячих позицій.
Короткий порядок перед замовленням
- Порахувати кількість гостей з запасом 10–15%.
- Визначити формат: офіс, дім, вулиця чи зал.
- Подивитися готові набори під цю кількість.
- Уточнити час доставки і адресу (особливо бізнес-центр).
- За потреби додати окремі канапе чи десерти.
Так набір приїжджає вчасно і закриває стіл без зайвих поїздок у магазин.
Що змінилось у запитах цієї осені
Корпоративи і камерні свята частіше замовляють готовими боксами, ніж повним банкетом з офіціантами. Це дешевше і простіше в організації. Доставка в бізнес-центри Києва (Парус, Гулівер, IQ, Unit City та інші) уже відпрацьована, тому замовлення до офісу не викликає питань з пропуском і часом.
Вегетаріанські і легші варіанти теж можна зібрати, якщо в компанії є обмеження по м’ясу. Готові набори мають базовий склад, але окремі позиції канапе і салатів дозволяють скоригувати меню під гостей.
Ціни вказані за комплект на певну кількість осіб, тому легко порахувати бюджет на людину. Для 20–25 гостей виходить приблизно 500–600 грн з людини залежно від набору — це порівнянно з хорошим рестораном, але без оренди залу.
Холодильний транспорт зберігає температуру, тож канапе і рибні позиції не псуються в дорозі. Для замовника це означає, що стіл виглядає так само, як на фото, а не «подорожував» кілька годин у звичайній сумці.
Актуальні набори на новорічні корпоративи і дні народження зручно дивитися заздалегідь, поки є вільні дати на доставку. Так можна забронювати потрібний обсяг і не шукати альтернативу в останній момент.
